公告版位

最近又有茶友在找這茶,所以也一起搬過來,推薦一下。這茶很有趣,關於它的壓製廠有兩派說法,進口的茶商說當年訂製的香港的唐老闆親口說是「孟海茶廠所壓」。但也有一說當年孟海茶廠的生產排程排不下,所以由它廠所壓製。但事實上,這茶是「來料加工」,茶菁是唐老板收的,由誰壓並不是那麼重要,重要的是茶菁品質。不過不管如何,因為上述原因,這茶這些年來漲得很慢,十年過去了,反而變成CP值超級高的茶。要自飲的茶友,不妨比一比,試一試。

 

這茶有分未入倉及微入倉版,之所以稱微入倉版是因為其入倉的時間很短,大部份的都沒有起白霜,在品相上算是相當良好的。這茶的來歷是當年香港亨利茶莊自行收料給孟海茶廠壓製,是屬於來料加工的訂製茶,根據亨利茶莊唐美玲的說法當時大樹茶的毛料價格尚未飆漲,故有拼配部份大樹茶的茶料。在外觀上是仿1970年代黃印系列認真配方的外包,也是採紙筒裝。

再來論口感,這次小弟未入倉及微入倉這兩個版本都有喝,最大的心得是十分驚訝於它的轉化速度,入口後尚有澀度、不苦,但刺激性已經相當低了,轉而出現的是甜味,即使是未入倉版,苦澀度也不高,但甜度方面則以微入倉版為佳,弟與共飲的茶友都認這為與大樹茶料拼配有關係,大量降低了它的刺激性,以2003年的茶來講算是相當適口的一款茶,特別目前不是炒作的對象,價格相對的便宜,實在是C/P值很高的茶品。特別是胃弱或受不了新茶青BB的茶友,但又受不了熟茶的渥堆味,想要有生茶的口感,弟認為這茶是相當適合的茶品。

不過這茶也有缺點,就是芽茶的比例過低,不像傳統的7542配方,所以在泡水長度上,不似一般7542耐泡,也缺少芽茶的香氣,以結果論來看,個人認為在口感上反而比較類似8582拼配的口感。若把它當8582來喝,應該是比較合宜的,個人也判斷其未來轉化的走向應該也會比較類似8582系列才對。

03認真配方  

03認真餅面  

03認真茶湯  

創作者介紹

下港人的早期壺茶室

下港人 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 說是認真配方,但喝起來一點都不認真